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类型:动画电影地区:日本年份:2019

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原料:肉、豆腐皮、盐、料酒、香油、酱油、老抽、葱花、淀粉、鸡蛋等。准备好肉馅、盐、料酒、香油、酱油、老抽、葱花、淀粉、鸡蛋一个,顺一个方向搅拌再打里面两个鸡蛋,搅拌均匀。再准备一张干豆腐皮,把拌好的馅料铺满,尽量均匀。卷好后,放到锅里蒸,蒸30分钟左右即可。也可以用鸡蛋摊一张饼,把肉馅铺上。然后蒸好后,等待其自然晾凉。接下来就往锅里倒少许油,开始煎。就完成了。



炸千子最正宗的做法

前言炸千子是我们这里的过年必须的一道炸菜,从小,妈妈就告诉我们,过年的时候炸千子,就意味着新的一年里有钱花。材料主料:粉鸽子2张、猪腿肉500g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、十三香适量、香油适量、生抽适量、蚝油适量、鸡汁适量、面粉适量、鸡蛋1个炸千子1将猪肉和葱姜一起剁碎。2将肉糜、盐、生抽、蚝油、鸡汁、香油、十三香和鸡蛋一起放入容器里。3将肉馅搅拌均匀。4用小碗将面粉加水做成面糊。5将一张粉鸽子铺在案板上。6将粉鸽子的边切整齐。7将肉馅放在粉鸽子上面最边缘形成一个肉条。8慢慢卷起,将肉馅卷在里边。9卷过两层后,将面糊涂在涂在面皮上使其沾牢。10用刀将卷好的千子切下来。11再将千子从中间切成两段。12在每段千子上用刀切出缝隙。13将油锅烧热,放入千子炸熟。14捞出晾一下即可。小贴士也可将千子炸至8分熟,等到吃的时候在过一下油,可保持千子的酥脆。为了装盘好看,大多数人家都是将千子切成2-3厘米长的小段。

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